Hace más de treinta años, el doctor-tieteólogo francés Pierre Dukan emitió una famosa dieta cetogénica para perder peso, según el uso de productos proteicos, y definió su nombre. A pesar de que el Ducan, cuya dieta ha prometido una pérdida de peso rápida y efectiva, ha promovido activamente su método para deshacerse del exceso de peso durante muchos años, la dieta ganó el amor universal solo un poco de tiempo después de la publicación del libro del médico "No puedo perder peso". Sucedió en 2000. El trabajo se tradujo a 14 idiomas y se dispersó en todo el mundo. El libro ha sido leído en más de treinta países de todo el mundo. Entonces, el Ducano, cuya dieta prometía una pérdida de peso rápida y sostenible, se hizo realmente famosa.
Pierre Dukan: Dieta para deshacerse del exceso de peso
A finales de los años 70 del siglo pasado, Pierre Dukan, quien en ese momento trabajaba en París y ocupó el cargo de Doctor General, se encontró con el primer caso de obesidad en su vida. En ese momento, casi todos los médicos acordaron el hecho de que la única forma correcta de deshacerse del exceso de peso es una reducción en el volumen de los productos utilizados. Además, todos los días el menú de una persona por peso de perdedor debería haber contenido el menor número posible de platos de alto nivel.
Duuk, se podría decir, hizo una revolución en el campo de la dieta, inventando una nueva dieta, después de lo cual las personas ya no han agregado kilos adicionales. Es una pérdida de peso para cuatro ETAP, que incluye la estabilización o la consolidación de los resultados.
¿Cómo ocurre la rotura del exceso de grasas?
El método para perder peso según la dieta de Pierre Ducan se basa en la dieta cetogénica llamada. El principio de su acción es que la ausencia de productos que contienen carbohidratos en la dieta de pérdida de peso obliga al cuerpo a gastar sus grasas como fuente de energía de repuesto. En el proceso de división de estas grasas, los cuerpos chetónicos se llaman así, lo que, de hecho, proporciona al cuerpo la energía necesaria para ello.
Sin embargo, hay algunos matices. El hecho es que, en primer lugar, el cuerpo consume glucógeno almacenado en el hígado y solo después de esto se toma para la división de grasas.
La devastación de las reservas de glucógeno se convierte en la causa del desarrollo de cetosis (quema de grasas). Solo ahora el éxito de este proceso depende del funcionamiento normal del páncreas, es decir, su capacidad para producir la cantidad necesaria de insulina.
Pérdida -Comidas de ventaja: fases de la dieta Ducan
El Dukan, cuya dieta se basa en el uso de algunos productos y la negativa de otros, ha desarrollado una lista de alimentos permitidos y prohibidos. Por cierto, se incluyen más de 100 artículos en la lista de los permitidos, por lo que es poco probable que la sensación de hambre devuelva a una persona perdida.
La dieta consta de cuatro fases:
- Ataque
La tarea principal de esta fase es la pérdida rápida de peso. En esta etapa, se le permite usar solo productos de la lista. Además, se recomienda comer al menos una cucharada de salvado de avena por día, lavándolos con una gran cantidad de agua (al menos un vaso). Y, por supuesto, un requisito previo para la pérdida rápida de peso es un aumento en la actividad física. Como opción: gimnasia matutina y caminata.
Como regla general, adherido a este método para perder peso, las personas han perdido tres kilogramos por semana en promedio. Es cierto que tal resultado no se debe al exceso de grasas en exceso, sino a la liberación del exceso de líquido. Esta fase debería fortalecer la motivación de una persona para observar aún más una dieta no carbohidratos.
- Alternancia
La tarea de esta fase de pérdida de peso es un enfoque gradual para el peso óptimo de una persona que pierde peso, cada día de cuyo menú debe incluir productos proteicos, así como verduras de la lista de uso permitido.
La duración del estadio de alternancia en cada persona puede ser diferente. Depende de la cantidad de kilos adicionales sobre los que deshacerse. Es posible calcular la duración de la fase en el principio de una semana durante un kilogramo más.
Si, después del uso de ciertos productos, no hay disminución, pero un aumento en el peso de una persona que pierde peso tendrá que negarse a incluirlos.
Como en la primera fase, se recomiendan caminatas deportivas y de aire fresco.
- Fijación
La tarea principal de la fase de fijación es evitar el aumento de peso después de completar el programa de pérdida de peso. Pierre Dukan, cuya dieta implica la negativa de productos que contienen carbohidratos, en esta etapa permite el uso de pan, queso, algunas frutas y productos que contienen almidón con moderación.
Hay otro momento agradable. En la fase de consolidación, puede hacer las "vacaciones de abdomen" que se calculan así y le miman con altas delicias de calorías. Por supuesto, en volúmenes razonables.
La duración de la tercera fase se calcula por el principio de diez días para cada kilogramo perdido en la fase de alternancia.
La intensidad de perder peso en estas dos fases es de aproximadamente 0, 5 kg por semana, lo que refuta la opinión de algunas personas en un alivio rápido con exceso de peso.
- Estabilización
Para una persona que quiere mantener un peso normal, esta fase de pérdida de peso puede continuar durante toda la vida. En principio, adherirse a las reglas de la dieta en este caso no es difícil en absoluto. Solo tiene que hacer proteínas una vez por semana, incluir el salvado en el menú diario y también participar en educación física, por ejemplo, caminar tanto como sea posible.
Las desventajas de la dieta Ducan
La opinión de los miembros de la Sociedad Científica con respecto al método de perder peso del Ducan puede llamarse ambiguo. Por lo tanto, por ejemplo, según el Dr. Luris Aaronie, quien se desempeñó en un seminario celebrado en Austria y dedicado al tema de la nutrición saludable, el uso de productos proteicos exclusivamente durante un largo período con una alta probabilidad puede causar graves actividades renales comprometidas, en particular el desarrollo de insuficiencia renal.
Además, la dieta del Dr. Ducan, como cualquier otro método para perder peso, puede causar series de exceso de peso. Porque siempre hay una probabilidad de un desglose.